Chef’s suggesties

Koude voorgerechten

• Tartaar van rund
  € 33.50Simmentaler handcut – licht gemarineerd
• Ceviche van tonijn
  € 33.50met wasabi mayonaise en sesam
• Gemarineerde zalm
  € 26.50gravad lax

Warme voorgerechten

• Aziatische wok met kip
  € 29.50soja en koriander
• Gegrilde spiesjes
  € 30.50scampi, kip, runds – lightly smoked
• Soepje met palourdes
  € 24.50citroengras en koriander
• Gepocheerd ei met jus van truffel
  € 25.50compote van ajuin

Visgerechten

• Kabeljauw royale
  € 44.50prei en grijze garnalen
• Gegrilde tonijnfilet
  € 41.50groene asperges
• Paling in ’t groen
  € 41.50gebakken, room
• Pasta Palourdes
  € 38.50tomaat, basilicum en parmigano

Vleesgerechten

• Ierse Rib-Eye
  € 45.50rucola, basilic, parmigano, tomaat
• Steak filet mignon natuur
  € 37.50
• Filet pur van Simmentaler
  € 51.50300gr.
• Tomahawk Côte à l’os
  € 118.002 cts – 1280gr.
• Smoked vegetables
  € 15.00